http://godaday.mocasting.com/p/152009 我為秋香 Sun, 07 Sep 2008 21:29:05 +0800 http://godaday.mocasting.com/p/152009#comments Thu, 06 Mar 2008 12:40:20 +0800 709187:152009 十分同意以上品酒方法, 但沒有帶出大前提, 去購買一枝葡萄酒時應以選擇適合自己的口味, 即是葡萄品種, 和地區, 如德國的riesling (甜度也有分六種, 最甜的叫 eiswein ), alasce 的 gewurztraminer, 也有便宜質素不錯的白酒供應. 而喜愛pinot noir 也不一定要在burgundy才有極品, oregon 出的 pinot noir 也很出色, 其實跟地區也有關係的, 或者你可以找一找資料吧. 紅酒及白酒飲用溫度不可能是一樣的, 除非飲家要求不高, 過低溫會隱藏葡萄酒本身的獨有味道 (事乎於那種葡萄), 所以有人說, 買了一枝劣質白種, 再雪凍一些, 那麼甚麼難喝味道也試不出, 而溫度過高呢只會加速氧化程度. 還有呢, 不是每枝紅酒都適合儲存及呼吸的, 而喜愛pinot noir 也不一定要在burgundy才有極品, oregon 出的 pinot noir 也很出色, 其實跟地區也有關係的, 或者你可以找一找資料吧.

紅酒及白酒飲用溫度不可能是一樣的, 除非飲家要求不高, 過低溫會隱藏葡萄酒本身的獨有味道 (事乎於那種葡萄), 所以有人說, 買了一枝劣質白種, 再雪凍一些, 那麼甚麼難喝味道也試不出, 而溫度過高呢只會加速氧化程度.

還有呢, 不是每枝紅酒都適合儲存及呼吸的,]]>